柑橘貯藏技術(shù)要點(diǎn)(柑橘儲藏更佳溫度)
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柑橘保鮮辦法
籃藏法:在籃底墊一層碎布、棉花、松樹 葉或稻草,再把完好無損的橘子放進(jìn)籃中,每層 橘子之間要放一層稻草,裝好后再將籃子掛在既 通風(fēng)而又不是風(fēng)口的低溫處,每隔1015天檢查 一次,挑出其中個(gè)別的爛柑橘,可保鮮多日。 3。
桔子的7種保鮮 *** :常溫放置、低溫冷藏、用小蘇打水浸泡、蒜泥殺菌、松樹枝儲存、冷凍保存、使用保鮮袋。
河沙儲藏法。現(xiàn)在儲藏瓦缸鋪上一層厚度為2-3cm的干凈細(xì)濕河沙,之后在擺放一層柑橘果實(shí),蓋一層鋪一層依次堆放,最后一層多蓋一些沙,可以保鮮三個(gè)多月。
木屑儲藏法:將新鮮干凈的木屑曬至九成干后,鋪在儲藏器底部5-6cm的木屑,之后在擺放一層柑橘果實(shí),擺放時(shí)果實(shí)果蒂要朝上,再蓋上3-4cm的木屑,擺上果實(shí),依次擺放八層就可以了。室內(nèi)缸藏法。
桔子用保鮮袋扎緊,能保鮮一段時(shí)間。 用保險(xiǎn)袋冷藏,有開始壞的就拿掉可以保鮮很長時(shí)間。利用蒜或蒜頭搗碎熬水浸泡柑桔,可以使桔子保鮮3-5個(gè)月。
柑橘如何長期保存不爛
*** 一:小蘇打。把小蘇打和水按1:100的比例溶解,然后把桔子浸泡蘇打水整個(gè)浸泡一下。接著取出桔子,晾干表面的水分就可以了。小蘇打水可以殺菌,有利于延長桔子的保質(zhì)期。 *** 二:松樹枝。
冷藏保存:把椪柑放入帶有袋子的冰箱里,溫度維持在0~4℃,這樣可以有效的保持椪柑的新鮮度,有效期可以長達(dá)一個(gè)月。
室內(nèi)缸藏法。先用清水將缸洗凈,再用1%的福爾馬林液消毒,缸底鋪一層松針,然后放一層果,再一層松針,到缸要滿時(shí),再在上面蓋一層松針。后期氣溫轉(zhuǎn)冷后,再加蓋。
柑橘采后易腐爛怎么辦?柑橘的貯藏 *** !
柑橘冷庫保鮮法:柑橘冷庫保鮮貯藏最適宜的溫度是0℃~1℃,柑橘類果實(shí)不能耐受過低的溫度,溫度過低會導(dǎo)致果肉品質(zhì)下降和發(fā)生冷害,因此要注意庫內(nèi)溫度穩(wěn)定。
通風(fēng)庫貯藏是利用通風(fēng)庫來保存果實(shí)的一種貯藏 *** ,是我國柑橘采后最常用的貯藏 *** 之一。采后使用聚氯乙烯薄膜袋單果包裝臍橙果實(shí)后再置于通風(fēng)庫貯藏,可將貯藏時(shí)間延長五個(gè)月左右,腐爛率可控制在7%以內(nèi)。
通風(fēng)貯藏是目前我國柑橘的主要貯藏方式。將預(yù)處理過的水果存放在垃圾箱或架子中,更高樓層應(yīng)距天花板至少1m,以利于空氣流通。庫房前用硫磺熏蒸消毒。水果入庫后15天內(nèi),應(yīng)晝夜打開門窗和排氣扇,加強(qiáng)通風(fēng)、降溫、除濕。
同樣可以達(dá)到一定的貯藏保鮮效果。藥劑處理法。采用低毒或無毒藥劑浸果后貯藏保鮮。宜用50%甲基托布津膠懸劑1000毫克/千克加2,4-D200毫克/千克藥液浸果即撈出,然后采用上述 *** 貯藏保鮮,效果更好。
首先,將有傷的柑橘選出。好柑橘用2-4D或者專用保鮮劑浸果。再將其放置于竹簍中三天左右瀝干水分。然后用聚乙烯薄膜保鮮袋逐一進(jìn)行裝袋保存,這樣既可以維持柑橘新鮮度,還可以防止腐爛傳染。最后放置于陰涼處。
采收 儲藏保鮮采收是之一步,只有科學(xué)合理的采收,才能提高有效提高柑橘儲藏保鮮的時(shí)間。
柑橘怎么保存才能久一點(diǎn)
放冰箱,冰箱冷藏室的溫度多在4℃左右,這個(gè)溫度下,橘子呼吸作用較弱,因此對營養(yǎng)物質(zhì)的消耗較小,而且橘子不會被凍傷,更不會產(chǎn)生有害物質(zhì)導(dǎo)致食物中毒。
室內(nèi)缸藏法。先用清水將缸洗凈,再用1%的福爾馬林液消毒,缸底鋪一層松針,然后放一層果,再一層松針,到缸要滿時(shí),再在上面蓋一層松針。后期氣溫轉(zhuǎn)冷后,再加蓋。
橘子營養(yǎng)豐富,細(xì)菌侵襲后很容易腐敗變質(zhì),為了延長橘子的保存時(shí)間,可以將橘子表面擦干凈后用密封袋裝著,低溫密封保存。 *** 一 保鮮袋保存法 材料:保鮮袋、橘子。做法:去超市買一些保鮮袋。挑選優(yōu)質(zhì)橘子。
采收 儲藏保鮮采收是之一步,只有科學(xué)合理的采收,才能提高有效提高柑橘儲藏保鮮的時(shí)間。
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